スターバックスで学ぶエスプレッソドリンク簡単解説

今回はスターバックスを例に、エスプレッソを使用したドリンクを簡単に解説します！

スターバックスは皆さんご存知の通り人気カフェチェーンです。

ではエスプレッソを使用したドリンクと言われたら何をイメージしますか？

1つの答えとしてラテが挙げられます。

今回は実際のドリンクを例に、エスプレッソドリンクがどのように作られているかを解説します。

私は学生時代にスターバックスでアルバイトをしたことがあるのでそれをもとに書いています。
ただ内容は一般的なものにさせていただきます。
またホットドリンクのみにしています。

それではどうぞ！

スターバックスを例にエスプレッソドリンクを解説します！

エスプレッソドリンクの中身

エスプレッソドリンクの中身は下記の4つです。

この4つを見て想像がつきますか？

以下に説明します！

エスプレッソ

エスプレッソとはとても濃い少量のコーヒーのことです。

エスプレッソ専用のマシンを使用し、極細に挽いた豆に圧力をかけながら素早く抽出したコーヒーになります。
名前の由来も「急行（EXPRESS）」から来ています。

味は一般のコーヒーに比べて圧倒的に濃く苦いです。

興味のある人はスターバックスでエスプレッソだけを注文出来るので飲んでみるとよいでしょう。
飲むんじゃなかったと後悔する人が多いと思います 笑
それぐらい濃く苦いです。
一度経験するのもいいでしょう。

スチームミルク、フォームミルク

スチームミルクとは熱い蒸気（スチーム）で温められたミルクのことです。

上記の写真のようにマシンの管をミルクの中に入れ、内部に蒸気を送りながら温めます。

さらにミルク表面に蒸気を当てるとミルクが泡立ち、ふわふわのミルクになります。
これをフォームミルクといいます。

ドリンクの作業箇所から「チリチリチリチリ」という音が聞こえますが、それはフォームミルクを作っているときの音です。

下記の動画(40秒ほど）で音を聞けます。8秒ぐらいまでがフォームミルクを作っているときの音です。

今度スターバックスにいくときは音を聞いてみて下さい。

シロップとトッピング

シロップは味を追加するためのものです。

トッピングはホイップやソース、パウダーといった類のものです。

これは想像がつくと思います。

以上がエスプレッソドリンクの中身になります。

スターバックスのエスプレッソドリンク

それではスターバックスの基本的なエスプレッソドリンクを説明します。

スターバックスラテ

オーソドックスなドリンクです。

エスプレッソを入れスチームミルクを注いだ後、最後にフォームミルクを乗せます。

一口目はフワッとした食感があり、そのあとエスプレッソの美味しさとミルクの甘みが感じられます。

カプチーノ

ラテと似ていますがミルクの入れ方が異なります。

エスプレッソを入れた後、スチームミルクとフォームミルクを混ぜたものを一気に注ぎます。

そうすることでミルクのきめ細かい泡の食感を楽しむことが出来ます。

カフェモカ

コーヒーとココアの味がするドリンクで、ホイップが乗っています。

エスプレッソとチョコレートシロップを混ぜ、そこにスチームミルクのみを注ぎます。
最後にホイップを乗せます。

一杯でデザートを食べたような満足感のあるドリンクです。
さらに上にチョコレートソースを追加する人が多いです。

ホワイトモカ

カフェモカと作り方は同じです。

こちらはホワイトチョコレートを使用しています。

カフェモカより好きな人もけっこういます。

キャラメルマキアート

人気のあるドリンクです。

他とエスプレッソを入れるタイミングが異なります。

まず最初にバニラシロップを入れた後スチームミルクを半分くらいまで入れます。

そのあとフォームミルクを乗せ、最後に上からエスプレッソを注ぎます。

あとはキャラメルソースで模様をつけて完成です。

キャラメルの風味とフワフワのフォームミルクが美味しいです。

カフェアメリカーノ

エスプレッソにお湯を注いだものになります。
ミルクやシロップは使用しません。

苦みが緩和されてドリップコーヒーに似た味わいになります。

ただドリップコーヒーを頼む人が多いような気がします。
一度ドリップコーヒーと飲み比べてみるとよいでしょう。

まとめ、飲んでみよう

以上、スターバックスを例にエスプレッソドリンクについて紹介しました。

他にもエスプレッソドリンクはありますが、今回紹介したものの派生形になります。

最後にまとめます。

スターバックスは身近にあり、美味しいエスプレッソドリンクがあります。

いつもはフラペチーノしか頼まないという人も、一度エスプレッソドリンクを飲んでみて下さい。

それではまた。